| 編 號 | 品 名 | 用途 |
| 8321T69 | Narrow boner 15cm 窄刃剔骨刀 | 剔肉骨头 |
| 8321T64 | Curved boner 15cm 彎剔骨刀 | 剔肉骨头 |
| 8321T10 | Boning knife 15cm 剔骨刀 | 剔肉骨头 |
| 8321T66 | Boning knife - flexible 15cm 剔骨刀 - 彈性 | 剔肉骨头(彈性) |
| 8321T70 | Utility knife 15cm 水果刀 | 切水果、肉类 |
| 8321T09 | Fillet knife - flexible 18cm 片魚刀 - 彈性 | 切片(鱼、肉) |
| 8321T71 | Fillet knife - flexible 20cm 片魚刀 - 彈性 | 切片(鱼、肉) |
| 8321T11 | Carving Fork-curved 21cm弯切叉 | 肉叉(彎形) |
| 8321T28 | Carving Fork-straight 18cm直切叉 | 肉叉(直形) |
| 8321T06 | Bread knife 21cm 麵包刀 | 切面包 |
| 8321T15 | Offset bread knife 21cm 彎麵包刀 | 切面包 |
| 8321T106 | Offset Bread Knife-Round top 21cm圆头弯面包刀 | 切面包 |
| 8321T59 | Wide bread knife 25cm 寬麵包刀 | 切面包 |
| 8321T75 | Bread Knife 25cm面包刀 | 切面包 |
| 8321T19 | Salmon Knife 26cm鲑鱼刀 | 切魚類 |
| 編 號 | 品 名 | 用途 |
| 8321T06 | Bread knife 21cm 麵包刀 | 切面包 |
| 8321T15 | Offset bread knife 21cm 彎麵包刀 | 切面包 |
| 8321T106 | Offset Bread Knife-Round top 21cm圆头弯面包刀 | 切面包 |
| 8321T59 | Wide bread knife 25cm 寬麵包刀 | 切面包 |
| 8321T75 | Bread Knife 25cm面包刀 | 切面包 |
| 8321T72 | Slicing Knife-serrated edge 28cm 有鋸齒薄片刀 | 切薄片 |
| 8321T100 | Slicing Knife-serrated edge 30cm 有鋸齒薄片刀 | 切薄片 |
| 8321T101 | Slicing Knife-serrated edge 36cm 有鋸齒薄片刀 | 切薄片 |
| 8321T73 | Slicing Knife-granton edge 28cm 有凹槽薄片刀 | 切薄片(刀面凹槽为食品不沾黏) |
| 8321T102 | Slicing Knife-granton edge 30cm 有凹槽薄片刀 | 切薄片(刀面凹槽为食品不沾黏) |
| 8321T68 | Slicing Knife-granton edge 36cm 有凹槽薄片刀 | 切片(刀面凹槽为食品不沾黏) |
| 8321T38 | Santoku knife 18cm 調理刀 | 切蔬菜、肉(刀面凹槽为食品不沾黏) |
| 8321T46 | Usuba knife 18cm 蔬果刀 | 切蔬菜、水果 |
| 8321T12 | Chef's knife 15cm 主廚刀 | 切蔬菜、水果、 肉类 |
| 8321T05 | Chef's knife 21cm 主廚刀 | 切蔬菜、水果、 肉类 |
| 8321T60 | Chef's knife 23cm 主廚刀 | 切蔬菜、水果、 肉类 |
| 8321T61 | Chef's knife 25cm 主廚刀 | 切蔬菜、水果、 肉类 |
| 8321T62 | Chef's knife 30cm 主廚刀 | 切蔬菜、水果、 肉类 |
