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行业异域 精品酒店定义模糊发展空间巨大

来源:WWW.酒店用品专家.COM   发表时间:2014-11-05   作者:万达酒店用品商城   T | T
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  国民经济以及旅游产业不断发展,国民出行对于酒店的选择逐渐增多,越来越多的人愿意为“住得好”买单。在国民消费增长的驱动下,精品酒店已经成为酒店业一股重要的力量。然而,国内精品酒店的评定标准仍是空白,不得不说是一种行业尴尬。

  记者近日获悉,整合国内精品酒店的平台——中国精品酒店联盟将于11月正式成立,第一批拟发展20家精品酒店加入。联盟发起方中瑞泛美投资咨询有限公司董事长姜庆表示,基于互联网品牌化组织平台,以实现联盟内部会员、精品酒店客人以及供应商共享为核心,中国精品酒店联盟将整合国内单体精品酒店等小型精品旅居场所,并设置一定的准入门槛。

  “很多人做酒店的方式和顺序都是错的,都是业主方找到一个设计师就开始建筑设计,再根据图纸去找室内规划公司做规划。酒店运营起来了,却发现有一部分室内设计不太适合酒店,就把这部分砸掉整顿之后重新开业。这个顺序对于精品酒店来说是非常错误的。”皇家驿栈文化创意精品酒店品牌创始人刘少军对记者表示。

  虽然大家对精品酒店的定义还不太明确,但有一点业界已经达成共识:精品酒店都在讲故事,每个酒店品牌都要有一个主题。“你的酒店想在什么地方给人传达一个什么故事是非常重要的。这个故事取决于特殊的地理位置、特殊的文化内涵,所以,酒店所有者要做的第一件事就是找顾问团队探讨酒店应该给客户提供什么样的体验、讲什么故事最动听;第二件事是一定要做好市场调查和定位,了解酒店所在位置最有可能面对什么样的客人,潜在客人愿意为你讲的故事付多少钱。只有这两件事情做好后,才能开始酒店建设。酒店硬件部分就是创造讲故事的氛围,即寻找设计师做好酒店内、外部设计;软件服务就是找讲故事的人,即酒店服务公司日常经营管理。”刘少军说。

  据悉,自国务院发布限奢令以来,星级酒店集体步入寒冬,而经济型酒店全面铺开压低了盈利能力。在这一背景下,精品酒店在国内异军突起,数量呈几何级上升趋势。据前瞻产业研究院统计,2013年,国内精品酒店的数量已达200多家,集中在上海、北京、深圳等经济发达的城市和丽江、杭州等知名旅游胜地。

  随着精品酒店的兴起,困扰酒店业者的一大问题也愈加明显——酒店设计和收益的平衡。喜达屋亚太酒店与度假酒店有限公司大中华区投资拓展副总裁张明武对这一问题极为关注。他说:“精品酒店起源于上个世纪70年代的欧洲,最早的精品酒店房间数可能是少于100间,在美国兴起之后房间数基本维持在200间左右,而目前喜达屋集团旗下W酒店的房间数平均在300间至400间。由于没有一致的定义,很多人认为W酒店不算是精品酒店。实际上,精品酒店要体现‘精’这个字,对设计和文化的投入太大了,而酒店业主要求有回报。酒店是卖给客户的产品,如果房间数很少,很难平衡现金流。”

 

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