其实，现代酒店的管理，虽然是由酒店的地理位置、产品定位、品牌定位、价格体系、服务质量等元素组成，但是，其核心还是客户的消费体验。而酒店作为一个社会的公众产业，是一个社会的系统工程，酒店职业人本身所能完成的仅仅是整个管理和服务链中的部分环节，而酒店业的上、下游的产业链，是否良性运行和循环均是至关重要的，而这些上下游的产业链就包括酒店长期合作的供应商。酒店合作的供应商，不仅仅是指如：家具、布草、餐具、厨房用品、洗衣房设备、酒店清洁设备等传统意义的供货商，还包括很多带有研发和技术性质的平台、系统的合作商。这些上、下游的酒店产业链或者长期战略合作伙伴，不仅仅关系到酒店的品牌影响、品牌定位，也关系到客户的体验和对酒店的感知，甚至影响到客户的安全和衍生一系列的社会问题。

　　在过去传统的酒店管理中，有一种偏见或者狭隘的价值观，认为酒店和供应商就是矛盾的对立面和利益的博弈。当然，也确实出现过一些缺乏诚信的供应商提供劣质的产品，从而伤害了酒店的品牌和利益;也出现过个别的酒店因为各种客观或者主观的原因，长期拖欠供应商的款项，从而影响了酒店行业的声誉。但是，这些个别的现象，毕竟不是酒店行业的主流和发展的趋势，否则，中国的酒店业也不可能在短暂期间，发展速度远远的超越了欧美等国家。现在，随着现代社会的发展和进步，人们对待事物的认识和价值观的进一步成熟，越来越多的酒店人意识到：酒店的经营和发展与酒店长期的供应商，应该形成一种合力和战略联盟。我们也发现：很多的国际或国内的酒店集团或连锁品牌的酒店有着自身固定的长期供应合作伙伴，很多的餐饮连锁或者饮食产业有着自身固定的物流伙伴或者中央配送厨房或者配送中心，酒店与这些和酒店自身的战略发展匹配的长期合作供应商，建立了良性的长远合作战略联盟。

　　笔者作为见证了中国酒店业近二十多年的历史发展的从业人员，也长期奋斗和坚持在酒店实践的管理中，以一种发展的眼光，就现代中国酒店与长期供应商的战略联盟来分享个人的观点，供中国酒店业的同仁借鉴和参考：

　　1、酒店与供应商之间应建立利益平衡点和平等的合作关系：酒店在对客经营，追求的是收益最大化;而供应商也在做生意，追求的是利润最大化，酒店与供应商的核心目标都是一样的，但是双方要建立互惠互利的长期合作战略联盟或者合作伙伴关系，就需要双方共同把握一个度的问题，这个度就是寻求酒店与长期供应商之间的利益平衡!也就是所谓的“双赢”。而要真正找到双方利益的平衡点，关键要使双方都建立在“相互诚信”、“利益共享”、“平等合作“的原则和基础上。

　　2、供应商为酒店提供了产品研发的平台：据初步的估算和官方权威数据披露，中国的酒店各类用品的年采购总量不低于200亿，国际或者国内的高端酒店品牌都有自身的品质标准和品牌特性，甚至需要“私人订制”。但是，酒店的经营和管理者仅仅是该产业链或服务链的其中一环，而供应商作为酒店行业产品的上游提供者，往往具有非常强的产品专业性和技术性、仓储能力、以及产品研发的条件和生产线。因此，建立长期合作的供应商战略联盟，有利于供应商为酒店的品质标准或者品牌创新，甚至“私人订制”来提供产品研发的平台，从而进一步的对酒店未来管理和运营、在行业的竞争力都将产生重要和深远的影响。

　　3、酒店为供应商提供了客户体验的载体：我们都知道，高端酒店出售的是一种消费的体验，而不仅仅是产品。星巴克，它卖得不仅仅是一杯咖啡，而更多是营造一种“星巴克体验”;耐克，卖得不只是运动鞋，它所出售的是一种生活方式，一种运动精神，这才是它们这些世界品牌的成功关键。而酒店上游链条的供应商为了适应客户和酒店的不断求新、求变的发展需要，必将会进行持续的产品创新设计，引领时尚，在酒店用品的创意设计上，既要围绕客户的核心需求，提供满足客人的关键功能性的体验，也要匹配酒店来挖掘和融入地方文化、传统文化、时尚文化、主题文化等文化和创意元素，甚至要就地取材，打造出融合现代、时尚和传统文化元素的酒店用品。而如今已经成功或正在成长的酒店供应商，在它们的发展壮大过程中，都需要客户消费的场所--酒店，为其提供客户的体验，来检验和引领产品的研发方向和创新趋势。因此，酒店与供应商建立了战略合作联盟，将使得酒店成为供应商提供客户体验的重要载体。

　　4、 酒店与供应商可以资源整合，实现跨界营销：我们很多行业的专家，在不断念叨要跨界经营、要业态整合。上海财经大学旅游管理系主任教授何建民先生曾经指出：跨界的含义是什么? 就是：横向思维，以新的市场、新的需求机会为导向，突破原有的市场与资源;合作的含义就是各个合作主体互相利用各自的机会，资源竞争力达到共赢的目的。例如：很多的国际、国内的品牌酒店在大堂设立了“私人订制”的酒店特色产品对客售卖，建立了长期战略合作联盟的酒店与供应商就可以利用和整合各自的资源，实现成本最小化的跨界营销的合作模式;每年一度的酒店月饼销售，酒店与供应商就可以根据该时令性的产品销售的特质，利用各自的资源优势、品牌优势、进行资源整合，跨界营销，从而达到双方利益的最大化。

　　5、酒店与供应商应该来共同承载社会责任：酒店行业是劳动密集型的第三产业，而与其长期战略合作的供应商，很多也是初加工的产业。不论是在环境污染、食品安全、社会公益承担、社区责任等诸多方面均应该来共同履行更多的社会责任。通过酒店与长期供应商建立的战略合作关系，来共同签署和承诺社会的责任。著名演说家约瑟夫.米歇利博士在其《星巴克体验》一书中写道：星巴克为了保障其采购的咖啡的质量，为全球采购的咖啡实施了一套随时间演进的行动纲领，如果咖啡供应商符合其品质标准，经过独立评估后，将成为其长期战略合作的供应商，经过双方的协商，星巴克会长期溢价来采购这些固定的供应商的咖啡，目的就是要确保其原材料品质标准及食品的安全，从而维护其品牌标准和社会责任。

　　因此，笔者认为：随着社会的发展与进步，已经不能完全靠单打独斗赢天下的年代，需要的是我们酒店高级职业经理人的资源整合能力，持有开放和包容的心态，形成酒店行业上、下游服务链条的战略合作联盟，去共同为中国酒店的事业发展和繁荣，做出最大的努力和贡献。