本次培训的主要内容包括服务的标准与流程、餐饮管理的方法与艺术、菜肴的创新和搭配等方面。叶处长围绕当前餐饮业面临的环境特点，结合自身多年来在高星级酒店的考察体验，图文并茂地解说了一系列规范服务的品质细节和实践操作提升的技巧。本次课程设置合理，内容丰富，针对性强，旨在通过培训，进一步提高酒店餐厅专业管理和菜肴创新水平。